LODEH DAUN SINGKONG KARET

BAHAN

-Daun singkong karet muda 1 ikat
-Kelapa ½ butir
-Minyak goreng 2 sendok makan
-Daging 1 ons
-Tomat 1 ons

BUMBU

-Bawang merah 6 buah
-Kemiri 5 biji
-Bawang putih 3 siung
-Daun salam 2 lambar
-Lombok merah 5 buah
-Gula merah 1 sendok makan
-Laos 1potong
-Garam 1 sendok makan

Cara membuat :

-Daun singkong disiram dengan air panas, diaduk-aduk sampai layu,
dibiarkan.
-Kelapa diparut, diambil santannya 3 gelas.
-Daging dipotong-potong kecil.
-Daun singkong dicuci, dipotong-potong.
-Tomat diiris-iris.
-Bumbu dihaluskan.
-Bumbu-bumbu yang dihaluskan, ditumis.
-Daging, daun singkong dan tomat dimasukkan.
-Dimasak terus sampai lunak.